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Tecnologia

Processo para obtenção de amilase 

Carimbo Unesp
Processo para obtenção de amilase 
Atrativo
Processo para obtenção de amilase 
Baixo Custo
Processo para obtenção de amilase 
Produção Rápida
Agropecuária e Saúde Animal
Alimentos
PROBLEMA

O desenvolvimento de novas tecnologias para a utilização eficiente de resíduos tem sido uma preocupação crescente a cada ano, uma vez que a maioria das agroindústrias geram, além do produto final, um grande volume de subprodutos.

SOLUÇÃO

A invenção proposta descreve um processo economicamente atrativo para obtenção de amilase via fermentação em estado sólido. Este utiliza um meio de cultura à base de farelo de trigo, complementado com sais de baixo custo e o fungo Rhizopus microsporus var. oligosporus. Tal método apresenta rendimento de produção enzimática superior àquela disponível atualmente, bem como execução simplificada, baixo custo e segurança alimentar.


Ideia

Laboratório

Protótipo

Escalonamento

Mercado
Código da Agência
14AUIN033
Patente
BR102014031591-8

Agência Unesp de Inovação

Tel: +55 11 5627.0696

auin@unesp.br

https://auin.unesp.br

Data de depósito
17/12/2014
Inventor(es)

Pedro de Oliva

Bruna Escaramboni